主料：净仔公鸡500克
辅料：干辣椒50克、花椒3克、葱花10克、姜片3克
调料：豪吉大师鲜4克、豪吉麻辣川香汁10克、白糖3克、豪吉藤椒油5克
腌料：盐1克、胡椒1克、料酒5克
制法：
1、将公鸡洗净剁块，加入腌料码味。
2、锅内烧油、将鸡炸至金黄酥脆捞出，锅内留油炒香干辣椒、花椒、姜片，加入鸡、豪吉麻辣川香汁、豪吉大师鲜、白糖调味翻炒均匀。淋上豪吉藤椒油、撒葱花即可。
菜式特点：干香麻辣、外酥里嫩。
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