主料：牛仔粒200克
辅料：彩椒10克、春茶2克
调料：豪吉豉香川辣酱10克、豪吉鸡精2克、豪吉藤椒油3克、白糖2克、腌料（姜5克、葱5克、料酒3克、胡椒1克）黄油10克。
制法：
1.将春茶加开水泡涨，将牛仔粒加腌料、春茶水腌制10分钟备用，彩椒切菱形。
2.平底锅加入黄油，将牛仔粒煎至7成熟备用，锅内烧油将控干水分的春茶入锅内炸酥备用，锅内留油加入彩椒略炒，加入豪吉豉香川辣酱、牛仔粒、白糖、豪吉鸡精、豪吉藤椒油，翻炒均匀装盘，撒上春茶即可。
菜式特点：牛肉细嫩、茶香味浓。
味型：家常豆豉风味
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