主料：扇贝3个、鲍鱼250克、青口400克、鲜虾200克
辅料：剁椒150克
调料：豪吉姜辣川香汁25克、豪吉鸡精5克、白糖3克、胡椒1克、姜米15克、生抽5克、料酒5克、葱花5克
制法：
1.将扇贝、青口、鲍鱼分别宰杀洗净装盘，鲜虾对破洗净装盘，剁椒冲水冲去多余的盐分、控干水份。加入豪吉姜辣川香汁、生抽、姜米、豪吉鸡精、白糖、料酒、胡椒拌匀浇在主料上备用。
2.将主料入蒸箱内蒸6分钟至熟，取出撒上葱花，浇上热油即可。
菜式特点：菜品大气、姜辣味浓
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