主料：鲜牛舌300克
辅料：烧青椒150克、蒜米10克、皮蛋1个、薯片若干
调料：豪吉椒辣川香汁15克、香醋2克、豪吉鸡精2克、味极鲜5克、豪吉藤椒油5克、腌料（盐1克、料酒5克、姜葱水20克、胡椒面1克、豆粉4克）
制法：
1.将牛舌处理干净、切成厚片，加腌料腌码后备用，烧青椒切碎、皮蛋切粒。
2.锅内烧油，加入蒜米、烧青椒炒香，加入皮蛋、豪吉椒辣川香汁、豪吉鸡精、味极鲜、香醋、豪吉藤椒油调味后成烧椒酱备用。
3.平底锅烧油，将牛舌均匀的煎熟装盘，浇上烧椒酱，点缀薯片即可。
菜式特点：西式摆盘+熟悉川味，混搭出朋友圈社交1.
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