豉香风味兔丁

2017年05月16日

豉香风味兔丁



主料:鲜兔200

辅料:花生仁100

小料:大葱40克、芝麻10克、姜20克、小葱20

调料:豉香风味酱25克、红油20克、豪吉藤椒油10克、盐适量、料酒15克、冷汤25

制作方法

1、将鲜兔洗净放入锅中,加水、姜、小葱、盐、料酒煮熟后捞起自然放凉,改刀成小块,大葱切成弹子。

2、用豉香风味酱加入冷汤、豪吉藤椒油、兔丁、花生仁、大葱拌匀,淋入红油撒上芝麻点缀装盘即可。

特点

菜肴色泽红亮,口味饱满。


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