主料：净鲈鱼300g、春卷80g
辅料：苦苣60g、胡萝卜60g
腌料：豪吉椒辣川香汁5g、料酒5g、生粉5g、葱姜水5g
调料：豪吉椒辣川香汁25g、鲜柠檬汁10g、蚝油3g、水40g、香菜5g、罗勒2g
制作方法：
1、将鲈鱼用腌料腌15分钟，然后煎熟改刀装盘。
2、将辅料切成丝备用。
3、调料调均匀，辅料放入主料一侧，配春卷使用，蘸食即可。
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