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柠檬凤爪
主料:无骨凤爪500克
辅料：柠檬1个、香菜20克、洋葱100克、小米椒30克、野山椒100克、薄荷叶10克
调料：豪吉酸辣川香汁50克、白醋8克、豪吉大师鲜8克、盐3克、纯净水1500克
制法：
1.将无骨凤爪煮熟捞出，入冰水中透凉备用，将辅料分别改刀备用。
2.盆内加入纯净水、豪吉酸辣川香汁、白醋、豪吉大师鲜、盐、和所有辅料调匀，加入凤爪浸泡至入味即可。
菜式特点：利润战斗机。简单易做，一次备餐覆盖全天销售。
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