主料：江团1条（650克）
辅料：五花肉粒80克、笋丁80克、姜粒15克、蒜粒15克、泡辣椒末10克、大葱节3节、泡辣椒节3节
调味料：豪吉姜辣川香汁20克、豪吉鸡精4克、生抽5克、白糖2克、腌料（盐2克、姜葱各10克、胡椒1克、料酒5克）
制作方法：
1.将江团杀好洗净、扇刀加入腌料腌码均匀。笋丁汆水备用
2.锅内烧油，将江团炸至外酥里嫩捞出、锅内留油、加入五花肉炒香、加入姜粒、蒜粒炒香、加入泡辣椒末、笋丁、大葱节、泡辣椒节炒香、加水、江团、加入豪吉姜辣川香汁、豪吉鸡精、生抽、白糖烧至江团入味、改大火将至收至亮油起锅装盘即可。
菜肴特点：
江团入味、味型丰富
川公网安备51019002006604