主料：鲜鱿400克
辅料：韭菜花300克、泡小米椒20克、仔姜20克、拍大蒜10克
调味料：豪吉姜辣川香汁15克、豪吉大师鲜4克、蚝油8克、生抽4克、胡椒1克、白糖3克、水豆粉15克
制作方法：
1.将鲜鱿洗净扇成麦穗型，韭菜花切节，泡小米椒切粒，仔姜切丝备用。
2.锅内烧水将鲜鱿汆水，捞出，锅内烧油，加入泡小米椒、仔姜、大蒜炒香，加入鲜鱿爆香，加入豪吉姜辣川香汁、豪吉大师鲜、蚝油、生抽、胡椒、白糖、韭菜花翻炒均匀，勾入水豆粉收汁亮油即可 。
菜肴特点：
鱿鱼脆嫩、鲜辣味浓
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